ESTIVAL 2018


« L’homme est comme une horloge. Il se remonte par la nourriture deux ou trois fois par jour » A. Karr


 


Propositions Estivales


 

DUO DE TARTARES 18.50 frs
saumon, thon, toasts et beurre
portion  26.50 frs

 

WRAP AU THON 22.50 frs
tortilla de blé, thon, mayonnaise piquante
salade, avocat, oignon, tomate
SALADE CALIFORNIA 24.50 frs
émincé de poulet à la broche au charbon de bois, sauce Calypso,
salade croquante et couronne de fruits de saison
CROUSTILLANT AU SAUMON 25.00 frs
feuilleté léger, saumon Vapeur, sauce citronnelle
galette mille graines aux légumes
Provenance
poulet/CH, saumon/NOR, thon/PH